Challenges

Omdat al mijn goede voornemens in een grote bult ellende waren veranderd heb ik besloten om ze stuk voor stuk aan te pakken. 

Even alles op een rijtje, de goede voornemens waren:
-Meer bloggen
-Budgetteren
-Veganistisch eten
-Gedisciplineerder met school bezig gaan
-Lief zijn
-Regelmatig sporten

Het meer bloggen is een beetje een bijwerking geworden. Ik wil jullie namelijk gaan vervelen met de uitvoering van elk voornemen, dus het meer bloggen lijkt me daarmee wel in orde.

Het eerste goede voornemen dat ik heb gekozen is het veganistisch gaan eten. En niet zo maar! Het was lang wikken en wegen voordat ik deze keuze gemaakt had. En eerlijk is eerlijk, ik heb me voorgenomen om het eerst maar is een weekje te proberen. Uiteindelijk heb ik het 5 dagen vol gehouden, op zaterdag had ik een high tea en anders had ik daar op de aardbeien na niet 1 ding van kunnen eten. En toen vond ik op zondag dat ik ook nog wel een bakje ijs kon eten.....
Maar afgelopen maandag ben ik weer met frisse moed begonnen! ( Dit weekend ben ik jarig en dan moet er natuurlijk wel gebak gegeten worden dus dat is dan weer een faal.) Ik ben dus nu een soort van part time veganist en het bevalt me eigenlijk veel beter dan ik gedacht had. De reden dat dit mijn eerste doel is, is dat ik echt elke dag buikpijn heb, varierend van een klein beetje storend tot aan mijn bed niet uit kunnen van de pijn. Waarschijnlijk komt dit door een lactose/eiwit allergie, dezelfde reden dat ik geen vlees eet, mijn lichaam blieft het gewoon niet. Maar het veganisme heeft me eigenlijk nooit echt aangesproken, want ik ben gek op kaas, kwark, cake, koekjes en gebak (ja daar gaan dan eieren, boter en melk in) maar nu ik merk hoe enorm veel beter ik me voel na nog maar een paar dagen kijk ik er toch wel anders tegen aan. Voor het eerst in 13 jaar heb ik niet elke dag buikpijn en ben ik niet elke dag doodmoe, ik ga dit proberen vol te houden! Naast dit voordeel is dit natuurlijk ook een hele gezonde voedingswijze, en dat kan ook geen kwaad want eerlijk is eerlijk: ik heb een beetje overgewicht (400 gram! volgens de bmi-index) en dat raak ik graag kwijt. En last but not least, het is verschrikkelijk veel beter voor mens, dier en milieu. Daar ik een enorme bomenknuffelaar, dierenliefhebber en natuurfanaat ben kan ik niet anders zeggen dan dat dit (tegen verwachting in) toch best goed bij mij past :)

Ook fijn om te weten is dat je niet alleen jezelf en de beestjes helpt door veganistisch te eten, maar ook lege monden kunt voedden op deze manier. Er gaat zo belachelijk veel graan, soja, mais enz. de bioindustrie in, dat als iedereen de vlees en zuivelconsumtpie achterwege zou laten, of zelfs maar zou halveren er haast geen honger meer op de wereld zou zijn. Ik vind dat een fijn idee!

Maar nu, wat wordt het volgende doel om aan te pakken....

Building Muscles The Vegan Way: When it comes to eating, humans are without questi...

Building Muscles The Vegan Way: When it comes to eating, humans are without questi...: We kill billions of wild animals to protect the animals we eat. We then destroy our environment to feed the animals we eat. We spend more ti...

Chaotisch brein

Bij vlagen voel ik me een extreme goeddoener en wil ik, je raadt het al, alles goed doen!
Zo wil ik veganistisch eten/leven omdat dat a.) beter is voor de gezondheid, b.) beter is voor de dieren, en last but not least c.) beter voor de wereld.
Maar bij de eerste hint van een buikpijntje (wat ik normaal altijd heb en waar ik dus vanaf wil komen) denk ik meteen "ok, veganistisch werkt niet, lekker een stuk kaas!"  Terwijl dat helemaal niet de enige reden is dat ik voor deze keuze wil gaan. Maarja, met het veganisme had ik bedacht dat ik net zo goed het hele leven rigoreus anders kon gaan inrichten, ik zou gaan budgetteren, ik zou me eindelijk is gaan houden aan mijn planning voor school, ik zou elke dag gaan sporten, ik zou alleen nog maar gezonde dingen eten, ik zou op tijd naar bed gaan en er ook weer op tijd uit gaan, ik zou liever zijn voor alles en iedereen, ik zou nog harder werken en ik zou niet meer lummelen en in elke minuut wat nuttigs doen! Ik zou gedisciplineerd worden!

Ik heb het idee dat ik niet de enige ben die de dingen op deze manier aanpakt, dus waarschijnlijk ben ik ook niet de enige met het volgende daaruit voortvloeiende probleem: in gedachten stel ik me alles voor wat ik anders/beter wil gaan doen en het enige wat ik dan uiteindelijk nog voor me zie is een enorme berg werk, zonder begin en zonder eind. Wat er in resulteert dat ik nog niet 1 dag veganistisch heb weten te eten, het kasboekje dat ik zo mooi gemaakt had amper ingevuld is, ik enorm achterloop met mijn schoolwerk en ik vaak nog tot midden in de nacht van alles doe behalve slapen. Oja, sporten heb ik ook al zo'n twee weken niet meer gedaan.

Het enige dat daadwerkelijk gebeurt wanneer ik zulke mooie voornemens heb, is dat ik heel creatief wordt in het bedenken van excuses en uitvluchten om het vooral niet te doen.Waarom is het toch zo moeilijk om de dingen in kleine stapjes te doen? Ik verwacht meteen een wonder en wil in een keer alles goed doen wat ik blijkbaar al jaren fout doe. En ja dan gaat het mis. En niet alleen deze keer, maar elke keer weer. Mijn hoofd veranderd gewoon in een grote chaos. Herkenbaar?

Vanmiddag heb ik een veganistisch kookboek gekocht, als hulp bij doel 1 (Tja je kunt niet alles tegelijk doen blijkbaar, dus dit is het begin.)

Nu maar hopen dat ik ermee kan leven dat nog niet alles in 1 keer veganistisch gaat en dat ik niet meteen het idee laat varen wanneer ik toch een  keer zwicht voor een stuk kaas, chocola of een ijsje...

Recipe

In my last blog I promised you a recipe. It took me a while to write it down, but here it is! It is a recipe for a dessert, I wouldn't call it healthy, but it isn't as bad as the desserts you can get at the supermarket. This one actually contains some proteïne and fresh fruit so it isn't that bad.


You need:
-1 tray of mascarpone
-1 jar of sugar free strawberry jam (no other artificial sweeteners either)
-1 tray of fresh or frozen strawberries (or some other fruit you may like :) )

This is what you need to do:
Put the mascarpone in a bowl and stir it up with a mixer untill it stiffens up a little (mix it for a few minutes or so) than add the jam and keep on mixing it. When the jam is blended in you can add the fruit of your choice and stir them through.

This should be enough for at least 4 portions. If you like you can add some whipped cream sweetened with agave syrup (so no sugar jeej ^^ )

And it looks like this:

  As you can see, I am not a great photographer so it looks a bit pale and boring, but it really is delicious!

If you are making this let me know how you liked it! ^^

That's life

Het is alweer een tijdje geleden dat ik wat geschreven heb, en nu doe ik het in het Nederlands, omdat dat nou eenmaal even het makkelijkst is.
Ik had me nog zo voorgenomen om een blog bij te houden, omdat het prettig is om af en toe is even lekker van je af te schrijven, zeker voor mij, met mijn immer drukke, doorgaande en malende gedachtestroom.  Maar ook omdat ik me er stiekem wel om kan verkneukelen dat anderen hun tijd proberen te doden met mijn, toch wel zinloze geschrijf. Maar helaas was het een plan waarin ik gefaald heb. En niet het eerste plan waarin ik gefaald heb. Een tijdje geleden schreef ik namelijk dat ik bezig was met hardlopen en dat ik verwachtte dat ik in no-time de 5 km zou lopen. En als ik dat door had gezet was het me ook vast gelukt, maar helaas de griep kreeg me te pakken en daarna ben ik niet meer gaan lopen. Gelukkig doe ik nog wel steeds bijna elke dag een workout dus aan conditie geen gebrek, dat heb ik dan weer wel volgehouden.

Vaak is het moeilijk om dingen vol te houden merk ik. Ik gok zo dat iedereen die dit leest dit wel herkent. Dingen die goed voor je zijn, zijn namelijk niet per definitie leuk. En soms is het ook compleet onduidelijk waarom je iets doet, of is de beloning die je kunt verwachten heel ver weg. Zoals sporten en gezond eten voor een goede gezondheid op latere leeftijd. Ik ben 24 en die latere leeftijd is nu nog heel ver weg, dus nog iets te vaak vergrijp ik me aan een reep chocola, een bak ijs, een pizza en meer van die troep.Want dat is natuurlijk veel lekkerder dan een appel of een peer.
Of ik sla een workout over "want ik ben zo druk" of ik sport maar op een laag pitje want ik had toch al niet zo'n zin, maar ik doe in ieder geval iets.
Nog zo'n voorbeeld is school. Ik wil graag dat diploma, want ik wil straks een baan die ik leuk vind en waarmee ik zelfstandig kan zijn. Maar er zijn zoveel vakken die ik niet leuk vind en ik heb tijdens deze opleiding al zoveel tegenslagen gehad waardoor ik vertraging opgelopen heb. Dat diploma is nu nog zo ver uit het zicht. Het feit dat ik al wat ouder ben dan de gemiddelde student en het leren daardoor niet bepaald makkelijker wordt hakt ook flink in in de motivatie. Kortom ik weet dus even niet meer zo goed waar ik het voor doe. Niet dat ik het studentenleven niet leuk vind, maar ik zou graag wat meer vorm aan mijn leven willen geven denk ik. Eindelijk is een keer iets afronden en beginnen aan iets nieuws.

En dan is er ook nog de ontzettend nare chronische vermoeidheid. Ik kan slapen als een os, dag en nacht als het even kan, en dan nog moe zijn. En mensen die altijd moe zijn, zijn chagerijnige mensen waarmee je niet even gezellig een praatje maakt. En als je lang en ontzettend moe bent voel je je ook niet bepaalt vrolijk.

Maar gelukkig gebeuren er af en toe ook leuke dingen! Dingen die nieuwe kansen bieden. Dat ik over twee weken samen ga wonen is zo'n ding. Hopelijk helpt me dat om wat meer structuur aan te brengen in mijn leven. Ik zie alleen maar voordelen! Ik hoef geen tijd meer vrij te houden, we wonen immers samen. En ik krijg wat hulp bij de huishouding, wat ook een tijdsbesparing op zal leveren. Bovendien is er dan constant iemand in de buurt die het belangrijk vind dat ik mijn best doe op school, en die ik niet teleur wil stellen. Ik hoop dus dat het me gaat helpen om meer gestructureerd met school aan de slag te gaan en mijn leven wat beter in te richten. En misschien heb ik dan zelfs wel weer wat tijd voor een sociaal leven! Maar het belangrijkste is natuurlijk dat het een stap in de goede richting is, het vormgeven aan een nieuw leven, samen. Het sporten wil ik in ieder geval blijven doen, en niet voor later, maar omdat ik het heel erg leuk vind. Maar of ik weer ga hardlopen vraag ik me nog even af.
Een blog schrijven wil ik ook best blijven doen, ook al heb ik 0 lezers het lucht toch lekker op! Dus alvast een doel voor mijn volgende blog, aangezien ik nog wel mijn best doe om gezond te leven zal ik de volgende keer 1 van mijn recepten posten, voor de mensen die ook graag gezond willen eten, maar wel iets lekkers willen!

Don't you just love this?!?

Something new from Mondo. It made me laugh :)

Goal achieved!

Do you ever have this feeling that you have lost the control over your own life? You just do what you think you're expected to do, day after day after day, weeks after weeks and possible even years after years?
Well I do! I lost my job, I could'nt keep up with my study anymore, gained a lot of weight and fibromyalgia started to control big parts of my life.

At some point you suddenly realise that you're not living life the way you planned to do it. So I set a couple of goals for myself and I achieved the fisrt of this goals last friday! I lost 10 kilos, about 22 pounds. My diet and excersice pattern were the first things to be changed to regain control over my life, and now the results are showing.
About 6 weeks ago I started jogging and I altered my diet at the same time. I used to eat whenever I felt like it and I ate a lot of candy. Now I try to eat 5 to 6 times a day and I eat healthy. I go jogging 3 times a week and I also do bodyweight excercises 3 to 4 times a week. I found workouts at www.bodyrock.tv which is a very motivational and inspirational website! Take a look :) They offer complete work-outs, fitness tips and tips about a healthy diet and more. I really am a big fan!

Because I am eating healthy and lost a lot of weight, I have much less pain due to fibromyalgia, so I actually achieved 2 goals in 1 :D

My next goal is to jog 5km without intervals. I expect I will be able to do this within three weeks, so I'll let you know if I managed to achieve it :)

I will post some before and after pictures of myself very soon!

I hope you liked this blog, and I would love it if you leave me a comment telling me what you think about my goals and achievements, your own goals and achievemens or whatever else is on your mind.
And if someone likes to compete me on a bodyrock.tv workout, do tell! I would love a challenge :D

Thanks for reading!
x